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Colocar água no uísque melhora gosto da bebida

O estudo publicado na revista Scientific Reports explica porque tanta gente gosta de uísque com gelo
2017-08-18 10:53:16
iBahia
Crédito: Reprodução

Para quem ama uísque mas acha seu gosto um pouco forte, a ciência pode ter a solução. Na verdade, saborear a bebida com gelo é comum para muitas pessoas, mas agora, descobriu-se que esse detalhe pode fazer a bebida ficar mais gostosa.

 

Um estudo publicado na revista Scientific Reports nesta quinta-feira (17) mostrou que água deixa o gosto do uísque melhor. Isso porque ele está associado a um composto orgânico chamado guaiacol, cujas moléculas interagem tanto com o álcool da bebida (etanol) quanto com a água.

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